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こちらで2回目の注文ですが、下処理がきちんとしてあるのでドリップが少ないです。ボイル前に流水で綺麗に揉み洗って、大量の塩でしっかりとビラがくっついてる分厚い白い部分、ビラ部分、ビラの付け根の隙間を揉み洗いし、流水で流水で綺麗に洗い流し、沸騰した湯で6分ボイル、氷水に取り揉み洗い、最後に流水揉み洗い洗い、と言う工程をしています。後は自分で調合したセン刺し用お手製タレで頂いております。センマイの風味、食感も無くならず美味しく頂いております。分厚い白い部分は焼肉として切って食べております。#13;
下処理もしっかりされていて臭みもありませんでした。 センマイ刺しにしておいしく頂くことが出来ました、また買いたいと思います。 センマイ刺しで食べる方は茹でるとき気おつけてください。 自然解凍して冷水で洗い、切り分けたセンマイを沸騰したお湯に酒大さじ2杯入れて30秒から1分ぐらい茹でて上げた後 冷水で洗い軽く水分をふき取り食べやすくカットして冷蔵庫で数時間冷やした方がおいしく頂けます。#13;
解凍してもドリップが出ず臭みも少なく良かったです。 センマイは買うお店で全くクオリティーが違うので不安もありましたが処理がちゃんとしてあり当たりでした。 しっかりと塩ならびに流水でしっかりと洗い軽く茹でて食べました。2個買いましたがすぐになくなってしまいましたのでまた機会をみて購入させていただきます。#13;
リピしました❣️ やっぱり、他店と比べて下処理がきちんとしてあるので、グリーンなドリップが少ないです。 ボイル前に流水で綺麗に洗って、ボイル後も臭いが気になりません。 大変美味しい頂きました。 またリピします。#13;

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